A paprika, a tortilla és a különféle fűszerek a mexikói konyha három szerves akcentusa. Bár a karantén korlátozások enyhülnek, és a kávézók újra hívogatnak, az Ön és pénztárca számára a legbiztonságosabb, ha otthon szervez egy igazi mexikói nyaralást!
Éljenek a fűszerek!
A mexikói konyhában népszerűek a különféle szószok és kenhető készítmények. A mexikói konyha ezen hagyománya ihlette könnyű és ízletes előételeket. Például gyorsan és egyszerűen elkészítheti a guacamole-t, amely tortilla chipsekkel együtt rendkívül finom lesz. A hagyományos guacamole, melynek neve az azték “ahuaca” (szó szerint avokádó) és “molli” (szó szerint szósz) szavakból származik, egyszerűen avokádó turmixolásával és tengeri sóval ízesítve készül. A guacamole különféle változatai is népszerűek azonban: fokhagymával, erős paprikával, apróra vágott paradicsommal, hagymával, citromlével vagy csípős fűszerekkel ízesítve. Kísérletezzen bátran, és fedezze fel a legfinomabb kombinációt!
Fűszeres krémleves
A mexikói konyha számos hüvelyes ételt tartalmaz. Ez alól a levesek sem kivételek: Vacsorára könnyű csípős paprikával fűszerezett kiadós bab-sajtos levest készíteni. Egy serpenyőben kevés olajon megpirítunk egy apróra vágott hagymát, néhány gerezd fokhagymát, forró fűszereket vagy csípős paprikát hevítünk, hogy felfedje az ízét. Ezután főzzük meg a babot, a kukoricát (vagy használhatunk sózott marhahúst) zöldséglében vagy másban. A megsütött fűszereket egy közös fazékba tesszük, ízlés szerint paradicsompürét adunk hozzá. Az egészet kicsit forraljuk, majd botmixerrel pépesítjük. Hagyományosan a levest reszelt sajttal megszórt tányérokon tálaljuk, és pirított kenyérdarabokkal vagy sütőben pirított tortillával, fűszerekkel és kevés olajjal tálaljuk. A recept mennyiségei ízlésünknek és az étkezők számának megfelelően módosíthatók.
Főétel, ami jó megosztásra
A mexikói kultúrában a családok és a barátok közötti kapcsolatok rendkívül erősek. Az étel általában csak egy alkalom a találkozásra, lógásra és beszélgetésre. Ez az oka annak, hogy sok ételt úgy terveztek, hogy könnyű legyen megosztani és elfogyasztani egy partiban. Hiszen minden vacsora lehet egy kis buli! Így építi a mexikói szellem ihlette utakat.
Alapvetően a tacók kukorica tortillák (tortilák), amelyeket zöldségekkel, babbal vagy hússal töltenek meg, és sajttal borítják. Félbehajtva és serpenyőben (normál vagy kebabban) megsütve remek kiadós előétel lesz sör mellett vagy főétel vacsorára. A pályákat szinte bármivel meg lehet tölteni! Tehát használd a fantáziád – paradicsomszószos bab, avokádó, különböző színű kaliforniai paprika, cheddar sajt, sertéshús és kukorica tökéletes túraútvonalhoz, de köretnek és ízesítőnek. , egy szelet citrom és egy csipet koriander .
A főzésnek szórakoztatónak kell lennie, különösen, ha egy baráti bulira kell főzni. Ezért ne féljen olyan készételeket vagy összetevőket vásárolni, amelyek megkönnyítik az éjszakára való elkészítést, például paradicsomszószban előfőzött babot tacohoz vagy guacamole-t előételnek.
